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ルパン豆

2022年11月30日[水] 23:59:55

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ルパン豆

ルパン豆[2]

ルパン豆[3]

朝食 ピアディーナもどき(ツナマヨ、茹で玉子、ロマネスコ)
   洋梨
   胡桃2個
   ホットミルク

間食 カフェマッキアート(砂糖少し)

昼食 ルパン豆(写真の半分)
   手作りアンニョロッティ入りスープ
   茹で鶏肉(チェリーのモスタルダ)
   白花豆サラダ(玉ねぎ、セロリ、オリーブ油)

夕食 プレーンヨーグルト
   ルパン豆(小皿に少し)

先日大家宅での食事会でルパン豆が出ました(見たことはあったものの名前は知らなかった)
何でも血糖値が上がりにくいらしい。

調べてみたら、
ルパン豆は大豆よりも食物繊維が豊富で100gに対して1日に必要な量の3割も摂取できるという。9種類のアミノ酸をすべて含み、ビタミンやマグネシウムなどのミネラルも豊富だが炭水化物は非常に少ない。それに炭水化物の吸収を遅らせ、血糖のピークを減らし、LDLを減少させるとのこと。

血糖値もコレステロール値もコントロールできるとあれば、食べないわけはないでしょう。
それに、これがなかなか美味しいのですよ。
水煮で売っているんですが、少し塩辛いので水に浸して塩分を除きました。(個人的にはうっすら塩分がある方が美味しいかも)
兎も角パクパクいけてしまいます。
ちょっと小腹が空いた時とかに良さそう〜

体重 61.5kg(前日比−0.1kg、全体−3.7kg)
運動 エアロバイク15分、ラジオ体操、首&肩回し運動、柔軟運動、かかと落とし30回、スワイショウ、スクワット40回

  • 61.5 kg   

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  • せりか☆さん2022/12/01 23:14
    いいことづくめのルパン豆。
    効果が楽しみです♪
  • かずkunさん2022/12/02 02:19
    ガイアさん、こんばんは。
    ルパン豆は知らなかったですが栄養価高いみたいですね。
    パクパクいけるような美味しさだと置き換えダイエットとかにも活用できそうですね。
  • ガイアさん2022/12/02 03:41
    せりかさん
    暫く食べ続けてみたいと思います。
    本当に効果が楽しみ♪
  • ガイアさん2022/12/02 03:42
    かずkunさん
    私も日本では見たことがありませんでしたよ。日本では栽培されているのかな?
    ダイエット食としてはもってこいだと思います。
    炭水化物が少なめなのである国ではパンに使用したりしているようですよ。
 
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