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リメイク料理

2024年2月10日[土] 23:59:55

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リメイク料理

リメイク料理[2]

朝食 ラスク2枚(トマトソース)
   クレメンティーノ
   カフェラッテ(砂糖少なめ)

間食 カフェマッキアート(砂糖少し)

昼食 カルチョーフィのパッケリ
   豚肉のトマト煮
   温野菜:ロマネスコ、カルチョーフィ

間食 クレメンティーノ

夕食 玉子チャーハン(ネギ、ンドゥイヤ)  
   手作りアランチーノ
   豆腐の味噌汁少し
   クレメンティーノ

昨日市場で大きなカルチョーフィマドリガーレを見つけたので、今日はパスタにしてくれました。1部分のカルチョーフィを茹でたら裏漉ししてペースト上にしパスタに絡めてあります(調味料は分かりません)
大きなパスタは少々苦手なのですが、このパッケリは穴あきで平べったいパスタです。パスタ名の由来がナポリ方言のパッカリアからきているそうで、「平手打ち」を意味するんだそうです。パスタに色々名前がついていて面白いです。

それから手長海老のリゾットを作ってくれた際に、とろみを出すためご飯を炊いて入れたものの炊きすぎてしまったようで(汗)ご飯のあまりをアランチーノ(ライスコロッケ)にしてくれました。
私は私で昨日のご飯のあまりがあったのでチャーハンにしましたが1個だけ頂きました。う〜んもう一歩。

そもそもスップリはトマトリゾットにモッツァレッラチーズを中に入れて揚げたものですが、今回は余っていたご飯にトマトソースやチーズを混ぜてねかせたものを揚げたので、いつも食べているスップリとは違うものになってしまいましたが、本格的に準備したものだったら家でも美味しく食べれるかもと思いました。

チャーハンのオレンジ色はンドゥイヤの唐辛子の色です。
辛いので少しだけ入れてみましたがグッドでしたよ♪

体重 61.7kg(全体−3.4kg)
運動 ラジオ体操、首&肩回し運動、柔軟運動、かかと落とし30回、スワイショウ

  • 61.7 kg   

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  • ちゃっぴーちゃんさん2024/02/12 11:17
    わぁ!
    どれもイタリアンという感じのお料理で美味しそう!パスタに色々と名前がついているところが思白いですね。
  • ガイアさん2024/02/12 21:17
    ちゃっぴーさん
    パスタには色々名前がついてますね。
    蝶々、貝、髪、カタツムリなどなど。形を思い浮かべながら食べるのも楽しいです♪
 
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