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友達が連れて行ってくれた『紗淘（シャトウ）』。
創作懐石料理店でした。

山都町という熊本市内からは山々を越えた遠いところにある小さな町なのですが、こんなところに創作懐石料理店があるの〜？という雰囲気だったのですが、予約がなかなか取れないお店だそうです。
全室個室で掘り炬燵式の大きなテーブル。
琴の音色が微かに流れていて、涼しさを感じます。

どのお料理も素材を生かした調理法で器も素晴らしく、１口食べると唸るほどの美味しさでした。これは〜通いたくなる味ですよ！
季節ごとに料理も変わるとかで、熊本にいたら度々食べに行きたくなりますね。素晴らしかったです♪